Lentejas viudas

Receta de lentejas viudas

Estas riquísimas lentejas viudas, van a disfrutar, en esta ocasión, de la compañía de la zanahoria, la patata y la cebolla. Un primer plato perfecto.

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¿Cómo hacer lentejas viudas?

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La noche antes al día en el que vayamos a preparar las lentejas viudas, lo que hacemos es poner las legumbres en remojo durante toda la noche.

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En el momento de cocinar este plato de lentejas viudas, pelaremos las patatas y las troceamos, y partiremos en trozos la zanahoria y la cebolla. Cogemos una olla rápida y la ponemos al fuego. Agregamos todos los ingredientes, es decir, la patata, la cebolla, la zanahoria, el laurel y las lentejas escurridas. Cubrimos con agua, echamos sal y vertemos un chorrito de aceite de oliva. Tapamos la olla, y cocemos durante unos 20 minutos (este tiempo dependerá de cada olla).

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Transcurrido ese tiempo, apartamos la olla del fuego, cuando podamos la abrimos, y el plato de lentejas viudas estará listo para servir.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

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